獺祭23 純米大吟醸 720ml

¥5,390

獺祭シリーズの中で最も精米歩合が高い最高峰のお酒です。
※「磨きその先へ」、「遠心分離」シリーズは除く。

味わいのレベルの高さは数々の受賞歴で証明されており、以下はその一例です。
・2013年IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)純米大吟醸の部 ゴールド受賞
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015 最高金賞受賞
・2015年IWC純米大吟醸の部 ゴールド受賞

現在、精米歩合の競争は10%(90%以上を糠として排出)を下回るまで進んでいます。

しかし、米を削れば美味しい酒になるか、というとそうではありません。
高精米ならではの透明感、酒として必要な旨み、その2つのバランスが取れていなければ美味い酒とは言えず、「高精米=高級酒=美味しい酒」という図式だけで売られているお酒が散見されます。

しかし、そういったお酒と一線を画すのが、この23です。
香りは華やかながらもあくまで上品で、味わいは驚くほどの透明感がありながら米の旨み、甘みがしっかり感じられます。

溜息が出るほどに美しく美味しい酒、それが「獺祭23 純米大吟醸」です。

・生or火入れ/ 火入れ
・精米歩合/ 23%
・原料米/ 麹:山田錦
掛米:山田錦
・アルコール度数/ 16度

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