¥2,420
世界各国で造られる蒸留酒の中でも、熟成を経ずに飲めるのは日本の焼酎だけ!
そんな日本独自の文化である出来立てほやほやの「新焼酎」が蔵の師魂から発売されています。
新焼酎は本来熟成の過程でなくなるガス成分を多く含むので、ちょっと脂っこさを感じさせる独特の香りが特徴です。
この香りは焼酎造り真っ最中の蔵に漂う香りそのもの!
目を閉じてグラスを傾けると、自分が酒蔵にいるかのように錯覚さえ覚えてしまいます。
そして、新焼酎はその独特の風味を出来るだけ多く残すため、濾過を全くしないか粗めの濾過で必要以上に香味が失われないようにも気を配っており、透明のグラスに注ぐとうっすら濁っているのも特徴。
この濁りが本来濾過で取り除かれる旨み成分なのです。
この時期しか味わえない新焼酎。
未体験の方はぜひともお試しを!
ちなみに新焼酎は旨みを多く残しているので、熟成にも向きます。
2本買って1本は半年から1年ほど冷暗所で寝かせると、また新しい味わいに出会えます。
・アルコール度数/25度
・原材料名/東馬場農場(金峰町)産黄金千貫・米麹
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
・貯蔵/なし
在庫切れ