蔓無源氏 1800ml

黒麹（老麹）仕込み。

使用するサツマイモ「蔓無源氏」は、昭和初期までは一般的に栽培されていた品種ですが、収量に勝る他の品種に取って代わられ昭和４０年ごろには既に絶滅状態でした。

そんな芋を平成１５年にたった１０本の苗から復活させ造った焼酎がその名も「蔓無源氏」です。

現在の土壌に合わず栽培が難しいため、本格的に蔓無源氏を栽培しているのは全国でも霧島市の農家である谷山さんたった一人。
とても貴重な芋であり、焼酎なのです。

麹は、通常の製麹期間（２日間）よりも長い３日間をかけて造った真っ黒になった老麹（ひねこうじ）を使っており、蔓無源氏の甘みが強くねっとりとした濃い味わいを合わせることで非常に風味豊かで味わい深い焼酎に仕上がっています。

また、熟成期間も２～３年と通常の焼酎の３倍近くとっており、全てにおいてスペシャルなものになっています。

この豊かな味わいを存分に楽しんで頂くため、お湯割り、もしくは前割りしたものを燗につける事をお奨め致します。
少し手間がかかる飲み方ですが、その価値は十分にあると言えます。

・アルコール度数/26度
・原材料名/蔓無源氏・米麹
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留