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唯々(ただただ) 純米大吟醸 無濾過生原酒  1800ml

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¥ 3,240 税込

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この商品の説明

28BYまでは45%精米の純米大吟醸でしたが、29BYよりスペック変更して精米50%になりました。
特A地区の山田錦を使用しているのは変わりありません。

味わいも28BYまでは旨みしっかり系の旨口タイプという印象でしたが、29BY酒はキレイさが印象的な味わいに。

山田錦の洗練された旨みを生かしながら、香りは食中酒に適するよう敢えて抑えめ、そして酸を高めにすることでキレを持たせています。

・生or火入れ/ 生酒
・精米歩合/ 50%
・原料米/ 麹:山田錦
      掛米:山田錦
・アルコール度数/ 16度
・日本酒度/ +6
・酸度/ 1.8

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